Solbær

Solbær er ikke sådan en busk, der står og kræver applaus. Den passer sig selv det meste af tiden og bruger sommeren på at producere små, sorte bær, der kan få selv den mest fornuftige haveejer til at gå rundt og småspise direkte fra grenene.

Og det gør man jo. Man går ud for at hente noget i skuret og kommer tilbage med lilla fingre og en håndfuld bær i munden. Det var ikke lige planen, men sådan går det nogle gange i en have.

Dyrkning af solbær i haven

En solbærbusk er heldigvis ikke særlig kræsen. Den trives bedst i en næringsrig jord, der holder på fugten, og den kan vokse både i sol og let skygge. Den bryder sig ikke om at stå og tørste i ugevis, men ellers er den ikke typen, der hænger over én med en liste over ting, man har glemt.

Bladene dufter kraftigt, når man rører ved dem, og bærrene har en smag, der ikke ligefrem går stille med dørene. De er syrlige, aromatiske og fulde af karakter. Lidt ligesom mennesker, der ikke behøver at være enige med alle for at være værd at have i nærheden.

Solbær kan bruges til saft, marmelade og desserter. Men de smager nu også ganske glimrende direkte fra busken. Det kræver hverken opskrift, køkkenmaskine eller oprydning bagefter.

Beskæring af solbær – uden at gøre det til et projekt

Jeg synes godt om buske, der kan mere end bare at se pæne ud. Solbær giver noget tilbage, uden at man behøver stå med en saks og rette på hver eneste gren.

En gang imellem kan man fjerne nogle af de ældste grene og give plads til nye skud. Det hjælper med at holde busken i god form og giver mulighed for en god høst. Man behøver ikke stå med en lineal og en detaljeret plan. Det er trods alt en solbærbusk og ikke en kandidat til en skønhedskonkurrence.

Lidt beskæring, lidt vand i tørre perioder og ellers lov til at vokse. Det er egentlig en meget god aftale.

Solbær og biodiversitet i haven

Solbærbusken har også noget at tilbyde havens små beboere. Blomsterne kan besøges af insekter, og når bærrene modner, dukker fuglene gerne op for at tage del i festen.

Fuglene spørger som regel ikke først. Det gør de heller ikke, når man har brugt tid på at glæde sig til en god høst.

Men sådan er det jo, når man inviterer naturen indenfor i haven. Man kan ikke bestemme det hele. Heldigvis.

Hvornår skal solbær høstes?

Solbær modner typisk om sommeren. Vent, til bærrene er helt sorte og modne, og pluk dem, før fuglene når at tømme busken for dig.

Jeg har ikke noget imod at dele med havens dyr. Jeg vil bare gerne have lov til at være med til høsten.

For mig er solbær en af de buske, der gør en have lidt mere værd at gå ud i. Den giver bær til køkkenet, liv til haven og en god undskyldning for lige at tage en runde mere, selvom man egentlig var på vej ind.

Og hvis der ryger et par håndfulde bær i munden undervejs, må det vel betragtes som en del af havearbejdet.